Pain d'épice à l'orange de Noël

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Une recette revisitée pour noël, pouvant servir de toast ou de dessert.

Equipement :

Vitaliseur (95°c) ou cuiseur vapeur

Blender

Moule à cake

Ingrédients :

• 150g de farine de petit épeautre complète

• 150g d'okara ou d’amande complète en poudre

• 1 càS de cannelle moulue

• 1 càc de gingembre

• 3/4 noix de cardamome + 3 clous de girofle moulu

• 2 oranges bio passées au blender + gardez les zestes

• 150g de miel de votre choix

• 1 càc de bicarbonate + 1 càc de vinaigre de cidre

Préparation :

1. Mélangez les farines, les épices, les zestes.

2. Blendez les 2 oranges bio épluchées et mélangez la crème d'orange avec le miel.

3. Assemblez les deux préparation.

4. Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre puis mélangez délicatement.

5. Versez dans le moule, décorez selon vos envies et plaisirs.

6. Lancez la cuisson vapeur pour 50 minutes.

Bon'app 😜

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